'DETOX YOUR LIFE' 2.PROGRAM 10 ŞUBAT'TA BAŞLIYOR.

Type the keyword and hit enter

Close
Wishlist
0

SÜPER BESİNLER

By : kgozdes_w23b7v23 1 Comment
14 Oca

Süper besinler, nam-ı değer superfoods hayatımıza girdiğinden beri yememiz gereken besinler arttı ve belki de kafalar iyice karıştır. Ne dersiniz? Siz hangi taraftasınız? Hangisini alacağını şaşırmış olanlardan mısınız, yoksa her gün düzenli en az 6 süper besin tüketenlerden misiniz?

Hangi grupta olduğunuz fark etmez, bu yazıyı okuyorsanız ilginizi çekiyor demektir.

Öncelikle ‘superfoods’ nedir? Sağlığımıza çok iyi gelen yüksek oranda faydaya ve iyileştirme gücüne sahip besinlere verilen bir isim. Pek çoğu da tabaklarımızın baş tacı aslında, sadece onların gücünün farkında olayabiliriz. Bu besinleri SÜPER yapan ise bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili olan protein, vitamin, mineral, enzim, önemli yağ asitleri, antioksidan ve fitobesin (phytonutrient) ler içermeleridir. ‘Superfoods’ kavramı popülerliğini arttırdıkça, bu gruba dahil edilmeye çalışılan çok sayıda besin var.  Gelin süper besinlerin en çok bilinenlerine ve neden bu sınıfa dahil olduklarına bakalım;

  1. Kinoa – En sürprizli besin demek yerinde olur. Karbonhidrat ama tahıl değil, çekirdek; aynı zamanda kaliteli ve temiz protein kaynağı. Üstelik insan vücudunun ihtiyacı olan ve üretemediği 9 amino asiti hepsini içerir. 1 cup kinoada 8 gram protein bulunur. 
  2. Yaban mersini – Lif ve c vitamini açısından zengin. Kanserle mücadelede ederken hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.
  3. Kale – Sebze ve meyvelerden çok daha yüksek antioksidan içerir. İnanılmaz derecede lif, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Hemen internetten sipariş verin, salatalarınıza ekleyin, kurutucuda cips haline getirin ya da düşük ısıda pişirerek yemeğini yapın.
  4. Yulaf – Lif ve antioksidan açısından zengin, besleyici, doyurucu olmakla birlikte, kolesterol seviyesini düşürür, sindirimi destekler ve metabolizmayı hızlandırır.
  5. Yeşil Çay – Antioksidan açısından zengin ve kanser hücrelerinin büyümesine engel olur.
  6. Matcha – Toz haline getirilmiş yeşil çay olarak da geçen matcha, demlenen çay formuna göre 137 kat daha fazla sayıda antioksidan içerir.
  7. Brokoli – Hastalıklarla mücadele eden özellikleri yanında lif, vitamin ve mineral zengini olması ile öne çıkıyor. Aynı zamanda yüksek oradan folik asit ve C vitamini içerir.
  8. Çilek – C vitamini açısından süper besinlerin kahramanıdır. Sadece 1 cup çilek ile günlük C vitamini ihtiyacınızı (kadınlarda 74 mg, erkeklerde 90 mg) karşılayabilirsiniz.
  9. Ispanak – Kemik sağlığını destekleyen vitaminler içeren bu süper yeşil besin, antioksidan zengini ve iltihaplanma önleyici özelliklere sahiptir.
  10. Antep Fıstığı – Protein ve lif zengini bu besin, yaklaşık olarak 29 gramında içerdiği potasyum değeri 1 adet küçük muz ile aynı değere sahiptir.
  11. Badem – Protein değeri diğer kabuklu yemişlere oranla daha yüksek, 29 gramında 3.4 gr lif içeren, aynı zamanda potasyum, kalsiyum, E vitamini, magnezyum ve demir içerir.
  12. Zencefil – Biraz acı ve eklediğiniz tüm lezzetleri daha keyifli hale getiren, solunum yolu ve mide rahatsızları ile iltihaplanmaya iyi gelen bir besindir.
  13. Zerdeçal – Sindirimi kolaylaştıran, ödem atıcı, antioksidan ve iltihap sökücüdür.
  14. Pancar, mor lahana gibi mor renk pigmentli besinler – Kanserle mücadelede etkili ve antioksidan zenginidir.
  15. Fasulyeler – Kolesterol seviyesini düşürmede yardımcı lif, folik asit ve magnezyum zengini bu besinler aynı zamanda protein açısından oldukça zengindir.
  16. Balkabağı Çekirdeği – Göz sağlığı ve bağışıklık sistemini güçlendiren özelliğe sahip betakaroten içerir.
  17. Elma – Lif açısından oldukça zengin bir meyvedir. Kalp sağlığı, diyabet ve astıma iyi geldiği bilinir.
  18. Kızılcık – Kısaca kötü bakterileri avlayan besin olarak da bilinir. Pek çok rahatsızlıkla mücadelede etkilidir.
  19. Sarımsak – Antibiyotik özelliğine sahip yani iltihaplanmalarla mücadele eden tek kişilik kadro desek yeridir.
  20. Karnabahar – Kanserle mücadele eden yapısıyla öne çıkar, özellikle östrojen hormonu ile birlikte çalışarak hormon kaynaklı kanserlerin oluşumunu engellemede de etkilidir.
  21. Pırasa – Kükürt açısından zengin bir diğer kanser savaşçısı.
  22. Mercimek – Glisemik endeksi düşük, protein ve demir zengini.

Ve şimdi de size yeni bir kavramdan bahsedeceğim ‘süper süper besinler.’ Evet, yanlış okumadınız. Süperin de süperi var. Süper süper besinler hangileri ve onları diğer süper besinlerden ayıran özellikleri neler, gelin birlikte keşfedelim.

  1. Kakao Çekirdekleri – Afrodizyak özelliklere sahip, en yüksek antioksidan, depresyonla mücadele eder, rahatlamaya yardımcı olur, sinir sistemi ve kan dolaşımını güçlendirir, kalp ve damar sağlığına iyi gelir ve çok daha fazlası…Tüm makro ve mikro besinleri içerir. Özellikle magnezyum ve krom açısından zengindir.
  2. Chia (Kiya Tohumu) – Vücudun ihtiyacı omega 3 ve 6 asitlerini en ideal dengede içeren tarihi bir besin
  3. Kenevir Tohumu – En yüksek seviyede Omega-3 ve 6 içerir. Spirulinadan sonra en yüksek protein
  4. Maca – 20’ye yakın amino asit ve özellikle gerekli 9 amino asitten 7 tanesini içerir. Fiziksel ve zihinsel güç arttıran en güçlü besin ve kadın ve erkeklerde hormonal dengeyi sağlar.
  5. Spirulina (Deniz Yosunu) – Besin zincirinin ilk sırasında yer alan çok eski bir besin. Gerekli 8 amino asiti içeren en temiz ve dünyadaki yüksek protein içeriğine sahip besin.
  6. Chlorella – Klorofil zengini ve en yüksek detoks etkisine sahip besin
  7. Açaí – Yüksek antioksidan ve en fazla yağ yakıcı özelliği ile öne çıkan çok nadir bulunan ve sınırlı mevsimde üretilen bir besin.

Görüldüğü üzere doğanın sunduğu bitkisel besinlerin gücü inanılmaz. Süper besinler arasında gram başına en yüksek makro ve/ya mikro besinler içeren ile antioksidan özelliklere sahip bu besinleri daha şimdiden denemek istediğiniz ya da daha çok tüketmeye karar verdiğinizi hisseder gibiyim;) Ancak unutmayın hiç bir besin, sevgi ve huzurun gücünden daha yüksek etkiye sahip değildir;)

Kendinize iyi bakın!

Kaynak: David’s Wolfe ‘ Superfoods – The Food and Medicine of the Future’ Book.

Categories: BLOG

One thought on “SÜPER BESİNLER”

  1. Muhteşem bilgilendirici bir yazı. Çok teşekkür ediyorum, gerçekten de şu an markete koşarak listedeki herşeyi almak ve tüketmek istiyorum:)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Close