FİTNOTS/ ÖĞLE VE AKŞAM YEMEĞİ

UNSUZ TACO

Daha az glüten yemeye başladıktan sonra, glütensiz yemekler yapma merakım da yeni hobim oldu. En sevilen yiyeceklerin sağlıklı ve glütensiz versiyonlarını yaratmayı seviyorum. Bugünün tercihi Taco.

Un yok, evet glutensiz.

Evet, sezon bitmeden en sevdiğim sebzeli karnabaharı kullanacağız. Başlayalım!

MALZEMELER

Tortilla Malzemeleri

  • 1 tam karnabahar (çiçeklerini kırın)
  • 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
  • 2 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı limon
  • 1/2 çay kaşığı #naturelka ıspanak tozu
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/8 çay kaşığı karabiber

İç Malzemeler

  • 250 gr kıyma (% 80 yağsız)
  • 1 soğan
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/8 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı biber (isteğe bağlı)
  • 1/4 çay kaşığı #naturelka sarımsak tozu
  • 8 brüksel
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

TARİF

Tortilla

  1. Fırını 220 ° C’ye kadar önden ısıtın.
  2. Bir mutfak robotu ile karnabaharı pilav benzeri bir doku elde edene kadar karıştırın.
  3. Karnabahar pilavınızı bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Karnabahar yumuşayana kadar arada karıştırarak 20-25 dakika fırında pişirin.
  5. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırını 190 ° C’ye düşürün.
  6. Karnabaharları tülbent içine yerleştirin ve olabildiğince suyunu sıkın.
  7. Karnabahar sıktıktan sonra, bir kasede diğer tüm malzemelerle karıştırın.
  8. 6-7 eşit büyüklükte toplar yapın ve her topu 6-7 küçük tortilla büyüklüğünde daireler yaparak fırın tepsilerine yayın. 8 ila 10 dakika pişirin, sonra çevirin ve 5-7 dakika daha pişirin.

Kıyma Tarifi

  1. Soğanı tavada baharatlarla (deniz tuzu, karabiber, acı biber, sarımsak tozu) 3 dakika çevirin.
  2. Sonra kıyma ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  3. Tortilla ekmeklerinizin içine ekleyin.

Izgara Brüksel Tarifi

  1. Brüksel’i 4 küçük parçaya bölün. Zeytinyağı ve baharatlarla 5-8 dakika başka bir tavada kızartın.
  2. En son tortilla içerisindeki kıymanın üzerine ekleyin.

Tacos’unuzu sevdiklerinizle paylaşın;)

Afiyet olsun!


			
				
				
									
			
						
	

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply