FİTNOTS/ ÖĞLE VE AKŞAM YEMEĞİ/ TARİFLER

VEGAN RENKLİ PAZI SARMA

Sarma denildiğinde hepimiz alışkın olduğumuz yaprak ya da lahana sarması görmeyi bekleriz. Yemen alışkanlıklarımı değiştirmek için şimdi yeni bir tarif öğrenmenin zamanı! İster ana öğün olarak isterseniz (özellikle siz beyler;) protein kaynağı öğününüzün yanında tüketebilirsiniz. Hadi başlıyoruz!

MALZEMELER

  • 12 yaprak renkli pazı
  • 128 gr pişmiş kinoa
  • 1/4 pişmiş kırmızı pancar
  • 128 gr haşlanmış nohut
  • 32 gr doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 limon kabuğu rendesi

TARİF

  • Büyük bir kapta pancar, nohut ve renkli pazı yaprakları hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  • Pişmiş nohutunuzu ve pancarınızı blenderda ezin.
  • Ve büyük kasedeki diğer karışıma ekleyip yavaşça karıştırın.
  • Buzdolabına 10 dakika boyunca soğutmak için koyun.
  • Bu arada bir yandan bir tencerede su kaynatın.
  • Pazı yapraklarını, sapından dikkatlice tutarak kaynayan suya batırın. 15’e kadar sayın ve çıkarın. Ekstra suyu almak için yapraklarınızı temiz bir havluya serin.
  • Hepsi için bu işlemleri yaptıktan sonra sarma zamanı.
  • Yapraklarınızı düz bir kesme tahtası üzerine düz yerleştirin.
  • İç olarak hazırladığınız karışımdan 2-3 yemek kaşığı, yaprağı en büyük ucunun ortasına yerleştirin. Yanlara katlayın, ardından sıkıca yukarı doğru yuvarlayın ve kalay içine dikiş tarafı aşağıya ekleyin.
  • Çok hafif su ve zeytinyağı ile ya da alternatif olarak, domates sosu ve sarmaları bir tencereye koyun verin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Vee fırından çıkarıp sıcacıkken afiyetle yiyin;)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply